自從美食作為產品流通以來，每一個美食，都被一個主廚賦予了味道的靈魂，後來我們不得不否認，每一個主廚對於食材的尊重是普通人所望塵莫及的。從食材到砧板，從刀工到火候，從味料到時間，每一個極致的瞬間都需要千百次的歷練才能熟練掌握，讓我們找到這些靈魂主廚，並讓更多的人知道他們。

Since the food as a product circulation, every food has been endowed with the soul of taste by a chef. Later, we have to deny that every chef’s respect for food materials is beyond ordinary people’s expectation. From the ingredients to the chopping board, from the knife to the fire, from the taste to the time, every extreme moment needs thousands of times of experience to master. Let’s find these soul chefs and let more people know them.

料理が商品として流通して以来、すべてのおいしいものはシェフに味の魂を与えられました。その後、シェフ一人が食材に対する尊重は一般人の足元にも及びません。材料からまな板まで、刀工から火加減まで、味から時間を想像して、極致の瞬間ごとに千百回の練練練があってこそ、熟練して身につけることができます。これらのソウルシェフを見つけて、より多くの人に彼らを知ってもらいます。