日本料理,主要分為兩大類“日本和食”和“日本洋食”。當提到日本料理時,許多人會聯想到壽司,這種日本人自己發明的食物就是“和食”;另外,源自中國的日式拉麵、源自印度的日式咖喱、源自法國的日式歐姆蛋(蛋包飯)、源自義大利的日式那不勒斯風義大利面等等,這些外國來的就被稱為日式“洋食”,發源地雖然不是日本、但經過日本人的改造已經成為日本料理的一種。其中日本改造的中國菜(日式拉麵、日式煎餃、天津飯、唐揚雞塊等)又因為中國其實不屬於西洋的範圍,所以直接被叫做“日式中華料理”的時候也很多
亞洲料理評測
Evaluation of Asian cuisine
アジア料理
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主厨测评推荐
シェフ評価のオススメ


自從美食作為產品流通以來,每一個美食,都被一個主廚賦予了味道的靈魂,後來我們不得不否認,每一個主廚對於食材的尊重是普通人所望塵莫及的。從食材到砧板,從刀工到火候,從味料到時間,每一個極致的瞬間都需要千百次的歷練才能熟練掌握,讓我們找到這些靈魂主廚,並讓更多的人知道他們。
Since the food as a product circulation, every food has been endowed with the soul of taste by a chef. Later, we have to deny that every chef’s respect for food materials is beyond ordinary people’s expectation. From the ingredients to the chopping board, from the knife to the fire, from the taste to the time, every extreme moment needs thousands of times of experience to master. Let’s find these soul chefs and let more people know them.
料理が商品として流通して以来、すべてのおいしいものはシェフに味の魂を与えられました。その後、シェフ一人が食材に対する尊重は一般人の足元にも及びません。材料からまな板まで、刀工から火加減まで、味から時間を想像して、極致の瞬間ごとに千百回の練練練があってこそ、熟練して身につけることができます。これらのソウルシェフを見つけて、より多くの人に彼らを知ってもらいます。
料理店铺测评
料理店の評価
饕餮測評
Evaluation of gluttonous food
いやしげに食う
饕餮測評人就是專業的美食測評人員,可以根據測評表格與所屬所屬的饕餮級別,測評所屬料理店的星級測評。
Taotie assessor is a professional food evaluator, who can evaluate the star rating of the restaurant according to the evaluation form and the level of the restaurant.
食いしん坊の評価者は専門的なグルメの評価者で、評価表と所属する食いしん坊のレベルによって、所属する料理店の星ランクを測定して評価することができます。
Frederico Bagrationi

亞洲料理
アジア料理です。
我們在亞洲尋找所有值得品嘗的美味料理,地域有限,但是美食無限,我們接收、容納所有在亞洲存在的精品料理店鋪,包括並不限於:中華料理,日本料理,韓國料理,泰國料理,英國料理,法國料理,印度料理,巴西料理等。歡迎投稿與聯繫我們。
We are looking for all the delicious food in Asia. The region is limited, but the food is unlimited. We accept and accommodate all the boutique food stores in Asia, including but not limited to: Chinese food, Japanese food, Korean food, Thai food, British food, French food, Indian food, Brazilian food, etc. Welcome to contribute and contact us.
アジアですべてのおいしい料理を探していますが、地域に限りがあります。しかし、アジアに存在するすべての高級料理店を受け入れています。中華料理、日本料理、韓国料理、タイ料理、イギリス料理、フランス料理、インド料理、ブラジル料理などを含みます。投稿と連絡を歓迎します。

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